金不换酿酒古窑池展现了中国传统酿酒生产的设施遗址。布局合理，每个单体是长方形侧梯形，四周和底部附有80厘米厚黄泥粘土长成，富含多种矿物质，适合微生物栖息、繁殖，在该古窖池范围内相继出土明、清的酿酒设施和饮酒用具等，具有重要历史、科学和经济价值。
