中国小康网 羊羔肉垫卷子是甘肃省金昌市特产，是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，无一丝膳味。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择1—2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工。
