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属于粉葛，主产于贵港市港北区大圩镇而得名，多年生藤本豆科植物，全株被黄褐色粗毛，叶互生具有长柄，叶片菱状圆形，总状花序腋生，紫红色蝶形花冠，花期在 7—8 月，果期在 8—10 月，块根肥厚圆柱状，含粉率 25~30%，秋、冬季采挖。《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。 大圩是葛根种植从种苗培育、种植到采收加工的重要产地。2017 年，大圩葛根种植面积达 3000 多亩，葛根产量 6000 吨，葛粉产量 1000 多吨，产值约 2000万元，开发有葛粉面、葛粉羹等一系列葛产品，销往全国各地。（《贵港年鉴·2018》） 文件下载： 关联文件： |
