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中国小康网 苗族饮食：三色饭是苗族特色食品，用山栏糯米等制成。一般是在农历三月三节庆之时，苗寨家家户户制作。三色饭原为五色饭，五色饭为红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在山栏糯米中，放在特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜红葵、黄姜和三角枫汁液。饮酒是苗族男子一种生活习俗，平时饮量较少，逢年过节或招待客人时会饮酒大量。他们一般不劝酒，能喝多少就喝多少。酒是自家酿造，苗族家庭都懂得酿酒，有酿酒工具。 |
