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导读：60岁大妈街边卖小吃，50元1斤，一天卖百斤，吃货：只认这个味！ 说白了民以食为天，吃是大家永恒不变的话题讨论，并且伴随着大家现在的生活水平的提升，相对于吃方面变得愈来愈讲究了，大家不仅要吃饱了并且还需要食材的高颜值口味好，对身心健康更要有好处才行，每一个人心里都是会有一点美食的普遍存在， 美食对吃客而言也有非常好的治愈性，心情郁闷碰到自己喜爱的美食随后胡吃海喝那就可以解决困难，就我本人来看，路边小吃的小吃愈发可以吸引住消费者，因此今日我要给大家详细介绍的美食是：6旬大娘街边做小吃，50元1斤，每天卖一百斤，老消费者只认这一味！
这就是我在城区的农贸市场的街边看到的一道小吃，摊主是一个6旬大娘，她的货摊并不算太大，可是具体位置却十分不错，许多买菜的人经过她的货摊上都是会买上一点，回家了后就能当作一种美味直接上桌，那样的操作依然十分的方便的，听说也有许多老消费者都陆续驾车过来买，有时到饭点的时候，都会货摊门前排起了很长的队伍，我们中国人比较喜欢看热闹，老是看到人比较多会往哪凑，因此就会有许多没尝过的人也进入到队伍中来，回家了尝一尝后看到口味非常好，就是这样也就成了常客。
这道美食便是卤肥肠，谈起十分，我相信许多人都感觉它和臭豆腐似的，喜爱吃的人把它视作珍宝，讨厌吃的人都对它不屑一顾，尽管爱吃非常的人许多，可是不爱的人每一次听到肥肠或是看到肥肠后还会各种各样脑补画面，吃客们相对于不喜欢吃肥肠的人觉得惋惜，因为这类美味佳肴还真的是不容错过啊，只需要肥肠的做法恰当，那也可以没有腥臭，6旬大娘卖卤制过的肥肠 ，会让你吃上一大口感觉很进味，随后压根就停不下来，尽管卖价钱50元一斤，但大娘每天就能卖出上百斤，并且老消费者只认这一味。
大娘说在冲洗肥肠的那时候必须要冲洗干干净净，假如清晰地不够，那腥臭就会非常重，以后如何做都不可能降低它的腥臭，在冲洗的全过程中最好是进入一点生粉和白醋进去反反复复搓洗，把肥肠中的黏液全都搓掉，那样腥臭就会降低许多，只不过还需要注意，便是在冲洗肥肠的全过程中，不要再把肥肠的油脂全都洗去，要不然做出来的肥肠也不可能美味可口，光光是冲洗肥肠就很费功夫。
肥肠冲洗干干净净后就需要卤肥肠了，卤肥肠的调味品全部都是大娘自己配制的，口味本就非常的充足，卤好肥肠后还需要再次放到汁水中浸泡，那样能让肥肠充分的进味，有些人来购买，大娘就从汁水中捞起来肥肠，随后切为段，浇上一点卤汁进行热搬，再拿给顾客，那样顾客直接带回去就能够吃了，这样的话要想自己带回去再翻炒肥肠同样是可以的，听说许多老顾客相对于大娘家的卤肥肠是十分的喜爱，有一些搬了家都还需要隔三差五地来购买肥肠吃，别看那样一个不怎么起眼的小摊，大娘一天一天十分的繁忙，50元斤的肥肠每天可以卖上百斤，这收益还真的是令人好羡慕啊。
那不清楚大伙儿喜爱吃卤肥肠吗？假如你遇到那样的美味，是不是会为它停住步伐前去购买呢？欢迎发布你的留言板留言，我对于此事十分的期待哦，今日的美食分享就到在这里结束了，期望大伙儿喜爱，大家明天再见！
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