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随着现在生活水平的逐渐提高，我们的餐桌上的美食可谓越来越多，虾作为一种生活在水中的节肢动物，具有极高的营养价值，不仅可以增强人体免疫力，还能提高性功能。在众多虾蟹中，大虾在我们餐桌上可以说是并不少见，最常见的做法可以是蒸、炸、油闷等。
 但是很多人在吃虾时，直接把虾头扔掉了，他们认为虾头里面的是“虾屎”，不过也有人说那是“虾黄”，那么虾的头部是“黄”还是“屎”，大部分人搞错了，错过了美味。  先说下为什么有人觉得虾不好吃： 大家都知道虾的所有器官主要都在虾头上，而现在的河流中大多或多或少的都有一些重金属、寄生虫和病菌等，因此从卫生层面上讲，不建议吃虾头。但是虾头里面的黄色物质，被人们认为是“虾屎”的部分其实就是虾的卵巢，是只有母虾身上才会有，最美味的部位，在吃虾时，能碰上也是十分幸运的。  而且虾黄中含有不少的营养价值，吃起来的口感也不错，所以下次吃虾时，千万不要把它当做吓屎扔掉了，那真是错过了一道美味，当然吃的时候要把它和虾的肝脏分开再吃。 其实还有不少饭店把虾头做成一道菜，吃起来味道也不错，所以我们已经花了大价钱把大虾买回来，就要物尽其用，大虾头部里面的虾黄，可以算的上虾身上最好吃的部分了，不少人现在还是搞错了，直接扔掉了。 |
