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中国小康网讯
豆制品零添加、绿色生态产品研发、豆制品产业集群该如何高质量发展。9月28日，河南豆制品加工业发展论坛在河南省郑州市召开，专家学者和相关企业人士济济一堂，宏观辨症，微观施策，为河南腐竹产业发展定下“调子”：绿色生态，细分品类，集群发展。
河南是优质高蛋白大豆生产区，常年种植面积在800万亩左右，豆制品加工历史悠久，加工企业数量居全国第二。但企业“小而散”，产品档次低，鲜有在国内叫得响的知名品牌，严重制约了豆制品产业的发展。针对这一现状，河南农业大学副教授赵秋燕指出，要从原料生产入手，推进传统豆制品标准化生产，注重健康生态，生产优质产品。中国传媒大学客座教授张杰呼吁，豆制品加工要细分市场，细分产业品类，打造核心竞争力，产业集群发展。
内黄县是我省腐竹加工集散地之一，安阳市双强豆制品有限公司是“大槐林腐竹”老字号企业，获评“河南省非物质文化遗产”，公司董事长陈樟红是大槐林腐竹技艺第13代传承人。近年来，该公司一直秉承绿色、健康的理念，坚持零添加技术，致力于高端新品研发，突围低端市场。在论坛上，大河商学院战略定位首席专家刘仰东量体裁衣，对该企业发展进行了战略规划设计；安阳工学院生物与食品工程学院与该企业举行了签约仪式，就儿童腐竹及休闲腐竹项目联手开展研发。此外，内黄县腐竹产业园投资方——长江智慧分布式能源（内黄）有限公司总经理王光升还做了主题发言，并发布了产业园招商信息。 “做食品就是做良心。”陈樟红表示，未来将依托内黄县腐竹加工产业园，沿着高端路线，打造绿色、健康食品，叫响河南农产品品牌。（张美玲） |
