卜伟绍:“丽水山耕”救了生态鳖

2018-09-29 17:34:23 来源:未知 作者:佚名 责任编辑:张伟 字号:T|T

眼前的这名云和新农人,40岁出头,守着养鳖场,时不时端着照相机,四处寻找可捕捉的瞬间表情,他就是云和清江生态龟鳖养殖专业合作社创办人卜伟绍。

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卜伟绍看上去像个土生土长的农民,其实是浙江海洋学院淡水养殖专业毕业的大学生。他所写的专业论文还被《中国水产》和《科学种养》杂志刊登。

2007年,他告别了服务多年的某大型水产公司养殖技术员工作,回到云和家乡自主创业,承包土地养起了生态鳖,摸索创立出一种业内领先的“上山下乡”的“三段式”生态养殖模式,养殖出的生态甲鱼个个野性十足,同野生甲鱼并无二致。

这种生态养殖模式,全称是“温室+池塘+水库网箱”的养殖模式,通过在海拔一千多米的云和梯田高山山区实施流水养殖,结果使生态鳖更加名副其实,然而,好鳖却卖不出好价,这让原本十分自信的他感到异常困惑。

2009年,卜伟绍养殖的第一批生态甲鱼上市,别人卖二三十元,他要卖一百多元一斤,理由是他养殖的是生态甲鱼,成本高,价格自然也要高过别人。结果拉到农贸市场去一试,根本无人问津。尽管他也有品牌,并且不停宣称自己是生态养殖,但人们不愿意相信。农贸市场是价格的屠宰场,人们会为了几分钱讨价还价,高端产品并不适合在此销售,但卜伟绍资金紧张,既付不起超市的入场费,更开不出专卖店。

在同类产品中,市场上的甲鱼知名品牌比比皆是,像中得、清溪花鳖、本牌、西湖之春、龚老汉等,也是100多元一斤,产品占领超市、专卖店和农贸市场,硬广告等各种促销活动也铺天盖地,从公交车车身广告到电视黄金时段广告,无孔不入,销售势头自然如日中天。卜伟绍也想让自己的精品鳖上电视“狂轰溢炸”一番,但摸摸口袋,拿不出巨额的广告费,只得无奈摇摇头,再一次望“鳖”兴叹。

转机出现在2014年。这一年,由丽水市水利局推荐,卜伟绍参加了丽水山耕品牌推广与运营的主题培训活动。这种政府背书的区域公用品牌,令他如获至宝,他马上申请加入了丽水生态农业协会,成为会员。

根据要求,“丽水山耕”的所有产品必须实施质量安全可追溯。从2014年2月开始,卜伟绍几乎每天都要登录系统,将自家鱼鳖的生长状况、投料情况等实时更新到溯源平台。2015年年初,第一批纳入溯源系统的生态鳖上市了,他启动了“养生鳖馆”淘宝店铺,提供养殖、销售、售后一条龙服务。这批甲鱼有了专用二维码,只要消费者扫描一下,就能对生态鳖的整个成长过程、检测数据报告等了如指掌。

有了“丽水山耕”背书,再加上“电商平台”营销,卜伟绍的生意很快风生水起。如今,卜伟绍的生态鳖卖到了100~120元/斤,年产生态鳖30吨,已经走出丽水,销售到全国各地。2015年2月,他发起成立了云和县云河渔业专业合作社联合社,并担任理事长,引领该县262位农民、9家渔业专业合作社实现抱团发展。这些渔业养殖品种包括中华鳖、泥鳅、石蛙、澳洲淡水龙虾等,年产值逾2680万元。

卜伟绍坦言,“丽水山耕”带来的好处很明显,一是农产品品牌意识提高了,原来他们这些涉农企业主各自宣传,比较散、弱,市场知名度不高,加入“丽水山耕”,通过政府背书,共享政府资源,做大做响自己的产品,所以他的云河中华鳖知名度有了很大的提高;二是“丽水山耕”是一个公共平台,有一群人专门做品牌,而他们企业没有专门的人做这方面的工作,这样也减少了涉农企业的经济负担,比如包装、广告宣传、媒体宣传等;三是市场销售渠道多了,量大了,市场价格也比较稳定,推动企业走上良性发展轨道。

 

(品牌赋能— —“丽水山耕”营造法式  蒋文龙)


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