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涮赤贝
2020-03-11 02:25:18
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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涮赤贝长岛名菜。以赤贝为主料,将鲜赤贝肉去边,片除外皮洗净,里肉片成薄片。将
芝麻
酱、料酒、
豆腐乳
、
韭花
酱、酱油、米醋、卤虾油、
香菜
末、葱花、精盐等调料配好。将赤贝片放入
火锅
,略涮沾调料食用,味道鲜美,肉嫩可口。此菜为长岛宾馆厨师创制。
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