邓川牛:中国地方黄牛品种之一 中国唯一奶用黄牛品种

2019-08-03 16:40:00 来源:《小康》•中国小康网 作者:佚名 责任编辑:九久 字号:T|T

  中国小康网 邓川牛是云南大理白族自治州大理市特产。邓川牛因最早在云南邓川地区饲养而得名。邓川牛是中国地方黄牛品种之一,也是中国唯一的奶用黄牛品种,具有适应性强、耐旱、耐粗饲、抗逆性强等优良特点。邓川牛体格较小,乳房较发达,具原始乳用牛体型。纯种邓川牛已经濒临灭绝,亟待有关部门给予保护。

  据史料记载,自汉朝开始,生活在云南邓川地区的白族人民就开始饲养黄牛,为让犊牛在哺乳期有足够的母乳,保持体格健壮,就选养泌乳量多的母牛来饲养。随着邓川牛选育工作的开展,品质不断提高,产奶量远远超过了犊牛所需的哺乳奶量,当地人把过剩的牛奶制作成营养价值高、香脆甜美、储存方便、有效期长的奶制佳品乳扇。在饲养过程中,选留泌乳期长、泌乳量高、奶汁浓稠、乳扇质量好的母牛及其后代,用青干草、蚕豆、豆糠等饲喂饲养邓川牛,一方面,推动了选育工作,另一方面,使邓川牛饲养量不断增加。经过不断选育,培育出了乳用黄牛,以产地命名,称之为“邓川牛”。到1959年,全县邓川牛存栏达2.82万头。

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