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中国小康网 平南三利小刀是平南传统的手工艺制品。其生产的历史可追溯到清乾隆十三年（1748年），当时平南县上渡雅埠、六凤一带郑氏村民以生产小刀为生，开设了很多生产小刀的家庭作坊。二十世纪初，一个叫黄大泡的人从桂平马皮灌水村迁到平南谋生，投靠上渡雅埠打制小刀的亲戚，也以打制小刀为生。由于家境贫寒，他的大儿子黄三利（1906——1945年）自小便辍学在家帮忙。黄三利聪明伶俐，悟性甚高，他在原来的锻打小刀技术基础上摸索出一套独特的淬火技术。后来他雇请了3名工人在平南镇乌江村以“黄三利”为招牌开了间小作坊。三利小刀的制作要经过选料、剪料、锻打、淬火、精锉等三四十道工序，其独特的淬火技术，使三利小刀刚柔相济、刃口锋利、式样精巧，由于所打制出的小刀工艺精细，物美价廉，并在刀刃处镌刻有“三利”二字，“三利”小刀因而远近闻名。 平南三利小刀锻制工艺于2008年被自治区人民政府公布为第二批广西壮族自治区非物质文化遗产代表性项目名录。 |
