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中国小康网讯 为切实加强疫情防控常态化下各类学校和幼儿园食品安全工作，防范全体性食源性疾病事件发生，保障广大师生饮食安全和身心健康，河南省开封市通许县市场监管局开展2021年春季校园食品安全风险隐患排查工作。
排查工作主要有：督促学校和集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，认真执行相关制度规定，全面开展自查自纠；确保学校各项食品安全制度健全并符合实际，责任到人，履行到位；确保从业人员取得健康证并定期开展食品安全培训；确保环境卫生整理到位，重要区域清洁消毒到位。确保食品原料、调味料无过期变质，采购渠道和存放场所符合要求；确保食品制作过程清洁，制作区域规范有序；确保废弃物存放处置符合要求，采取有效措施制止餐饮浪费，减少餐厨垃圾产生量；确保供餐、分餐、用餐场所干净整洁等。 在此次隐患排查过程中，执法人员广泛宣传《食品安全法》等食品安全相关法规，使学校、幼儿园负责人和食品加工人员，从思想上、认识上有不同程度地提高，为新学期校园的食品安全打下良好基础。 通过此次专项检查，进一步强化了校园食堂经营者的主体责任，严格落实食品安全管理制度，进一步促使食品经营单位合法经营、营业场所规范有序。 下一步，通许县市场监管局将加大对校园周边食品经营店的监管力度，一旦发现有违法经营行为，按着“四个最严”要求，坚决予以查处，绝不姑息，确保食品安全。（付海泉 尹用 芮加龙） |
