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张建芳、贾鑫是两个普通的年轻人，他们都有一个共同经历：家在宁河农村，高学历，都已经在城里有一个收入不错的体面工作。但是他们都选择了回到家乡，投身农业生产经营，成了一个“新农人”。 他们为何做出这样的选择？现在做的怎么样了？ 他们为何放弃高薪成为“新农人” 做农民并不是张建芳最初的理想。她是土生土长的天津市宁河人，父母都从事农业生产。张建芳从小就品学兼优，一直想做一名老师。她本科选择了教育学，毕业后考入英国谢菲尔德曼大学继续深造，一年后又拿到曼彻斯特大学博士的录取通知书，“考博士就是希望定居在那里，打算把爸爸妈妈接来养老”。 但是张建芳的父亲张全对土地却有着一种近乎执着的热爱，始终不愿意背井离乡。“我父亲张全是天津金世神农种业有限公司的董事长。他年轻的时候就是十里八乡远近闻名的“西瓜王”，后来又关注种业，在天津、河北、新疆等好多地方建起种子科研及繁育基地。”
▲张建芳工作照 贾鑫也曾有类似的经历，做一个城里人是家里长辈们对他的期望，“我16岁就到澳大利亚留学了，家里供我读书，就为了离开农村，将来在大城市生活。”贾鑫挺争气的，毕业后他不但留在了澳洲，还干起红酒生意。 然而，一次回老家的经历让贾鑫改变了想法，“有一年，我假期回家，正好赶上河蟹上市的季节，挺好的河蟹就装在黑色的塑料袋里卖，一兜也就卖个几十块钱，可是同样尺寸同等品质的大闸蟹，一只就能卖到80元到120元。咱们这么好的东西太廉价了！而且以前的销售方式也很落后，我经常看见那些叔叔大爷们就在村口路边摆地摊，卖给过路的人，所以价格、销量都没准儿，有时河蟹卖不出去就死了，真是太可惜了！”
▲贾鑫（左一） 贾鑫从小长在七里海边上，他成天看着父辈面朝黄土背朝天的辛苦劳作，“养河蟹挺不容易的，从三月份到九月份，蟹农5点就要起床，给蟹池增氧投食喂料，每天辛辛苦苦，这一季下来，一亩蟹池也挣不了多少钱，这还是顺利的，要是赶上啥病虫害，真是白忙活了。我那时就想，自己在国外学了很多本领，也打开了眼界，我觉得有能力有机会改变家乡这种面貌。”也许正是出于这份责任感，2012年，25岁的贾鑫毅然放弃在国外的舒适生活，回到家乡宁河，成立了天津奥博七里生态农业科技有限公司。 与贾鑫不同，张建芳决定回老家经历了一段思考的过程，宁河是天津的农业大区，而小站稻是我国著名的优质水稻之一，因天津水量减少而逐渐衰落。张建芳看中了天津再次振兴小站稻的机遇。“2018年，我在北京一家上市教育集团担任英语讲师。那时候天津小站稻产业振兴规划方案正式出台，我父亲开始关注小站稻，他经常发给我一些文章，像天津市产业振兴规划呀，农业发展的新政策呀，还有他参与的各种活动……他常常感慨，天津种业总体规模不大，企业数量少、体量也小，在全国竞争力不强，他特别希望天津有名的种子能走向全国。父亲的理想和抱负也影响着我。我在英国留学。国外有很多先进的农业经验，我可以了解到国外先进的农业生产模式、科学种植方式，再和宁河的具体情况结合起来，和父亲一起振兴小站稻。”一年后，张建芳辞去北京的高薪工作，回到家乡天津宁河，成为一名“新农人”。 农民也不是那么好当的 回国后，贾鑫在宁河区七里海湿地边承包了土地，开始养殖七里海河蟹，他找来了大量的养殖业书籍，从头开始研究河蟹养殖。但现实却给他结结实实上了一课。“按照书本养，发现很多东西都跟书本不一样，比如我们把鱼和河蟹混养，结果河蟹生长过程中要脱四、五次壳，它一脱壳就变成没有壳的肉团团，被鱼当作饲料给吃了，到了出蟹季节，发现养了一年，鱼挺肥，河蟹很少。” 由于不懂养蟹技术，打击一个接着一个。“养蟹对水质要求高，我们为了保持蟹池环境整洁，就把蟹池四周的芦苇打掉了。没想到呀，这个螃蟹脱壳时，它其实需要借助水草和芦苇的阻力把壳拽下来，没有了芦苇，蟹就脱不下来壳，好多都给活活憋死了。” 三年下来，贾鑫养蟹赔了不少。周围人都劝他别折腾了，还是去大城市学以致用做酒店管理吧。但是贾鑫不甘心：“好多次都坚持不住了，想退出，可是前期投入了这么多，光地就流转来几千亩，还有这么多的乡亲都跟着我干，我要退出了，他们可怎么办？只能咬着牙坚持。而且我总觉得改变传统农业的现状还要靠我们新农人来。” 创业的路，多数是艰难的。张建芳刚回乡时候对水稻种植一无所知，而且一回来就赶上了新冠肺炎疫情，她看着流转来的30000多亩地干着急。“马上就到了播种的季节了，错过了这一年就没收成了，而且那时候公司加工厂连食品生产许可证都没有。我们就一边跟农民老师下地学习，一边申请食品生产许可证。”从筛种到选种，从播种到插秧……两个月时间，张建芳团队插完了秧，食品生产许可证也申请下来了。 2015年，屡败屡战的贾鑫终于找到了新方向。他结合着宁河水稻多的特点，开始试着养殖稻田蟹。“之前农民养螃蟹依靠投喂鱼饲料，加大养殖密度增产，这不但让螃蟹口味变差，还对水体环境有伤害，不可持续。稻田蟹就对环境很友好，它养在水稻田里，靠吃水稻上的浮游生物生存，水稻靠河蟹的排泄物作为营养支持，形成天然的生态平衡，不需要使用农药和化肥，这样螃蟹和稻米的品质都有质的提升。” 为了养好稻田蟹，他带着员工去阳澄湖、盘锦、白洋淀等一些先进地区学习考察，“我们通过学习研究，发现这稻田蟹的生长和鱼需要的微量元素是不一样的，它需要大量的氨基酸。我们就研发了自己的专属饲料，把螺蛳、玉米以及氨基酸等混合成饲料，全生长季都进行投喂，这么一改进，蟹黄更加饱满丰盈。螃蟹的平均重量从每只一两半增加到三两。” 经过不断的学习和钻研，曾经两脚不沾泥的贾鑫如今成了一名养殖稻田蟹的技术专家。从选择地块到引进蟹苗，从放养到捕捞，他在公司内建立了一套科学规范的技术流程。 张建芳也通过努力，打造出一套推广宁河小站稻全产业链发展模式。张建芳说，简单说就是‘五个统一’——统一供种、统一育秧、统一生产资料供应、统一管理和统一回收。“统一育种不难理解，我们公司本来就是种业公司，我们联合天津市农科院等一些科研院所，选育了系列小站稻新优品种，有金稻919，还有津原U99等等。不仅选育优质种子，我们还通过大棚育秧基质育秧，将种子育秧成秧苗，再给到农户，这样保证了秧苗的稳定性；统一生产资料供应呢，就是为了让小站稻提升品质，我们给农户统一提供肥料、植物调节剂等等；统一管理方面，什么时候插秧、什么时候控水、什么时候追肥……我们从细节入手进行管理，提升产量。”
▲张建芳在育秧 天津是一个相对缺水的城市，而小站稻种植又特别需要水。为此，张建芳他们针对水稻缺水问题研究了很多方法：“宁河以前小站稻有10万亩，去年28万亩，增加18万亩，这就需要更多的水。我们先改善种植方式，过去就是大水漫灌，后来我们做测算，发现小站稻种植也不是水多就好，根据实际效果测算，用原来80%的水就可以达到灌溉效果。同时，我们专门研发了一种叫矿源黄腐酸的植物调节剂，能够提升根系分蘖的能力，使得植株更加抗旱。原来我们一亩地全年用800方水，现在用600方水就可以。去年5月下旬到6月中上旬，雨少，缺水20多天，但是苗都长得特别好，验证了我们这些节水抗旱的方法。” 刘文光是张建芳带动的一个农户，他说张建芳他们除帮助农户精细化管理外，还教给农户很多新技术：“比如传统施肥是插秧前把肥抛在田埂上，然后灌水、耙地、插秧。后来说这样做肥料营养会流失比较多，教了我们一种‘侧深施肥插秧一体化新技术’，就在两行秧之间精准施肥，一亩地就能节约20斤肥，而且节省了一次施肥的工序，省时省力省钱。我们以前一亩地也就产700公斤稻谷，现在能产750公斤，每亩能多赚300多元钱。” 销售，新农人面临的另一难题 2015年秋天，天高云淡，稻花飘香，贾鑫的稻田蟹也丰收了。在七里海湿地旅游业火热的带动下，贾鑫的河蟹销售火爆。“每天来拉河蟹的车络绎不绝，都来抢。2000亩稻田蟹，很快就卖完了。” 那年，贾鑫将原本稻田蟹每亩150块的销售收入提升到了900块，实现了大丰收。可是，贾鑫却陷入沉思：“周边农户不断地过来问，问为嘛你们卖得这么好，我就给他们看我们的尺寸，他们惊呆了，问我们怎么能养这么大，还不愁卖。我一问才知道，全区域农民收入都不高。你说辛辛苦苦一年，还卖不上价。而我们这供不应求，没有货。”贾鑫决定改变思路，变自己养殖为联农带农，农企合作，带动周边农户共同创业。“把河蟹质量化，品牌化，我给农户讲，怎么科学养殖，给农户我们自己配置的蟹饲料，等螃蟹收获了，再统一销售。”
▲贾鑫养出的稻田蟹 可好景不长，没过多久，因为七里海湿地公园地处天津市划定的永久性生态保护红线范围，不允许开展旅游活动了，丰收的稻田蟹销路一下子少了很多。没办法，贾鑫开始摸索着利用互联网拓宽销路。“我发现，品质好，包装还得跟上。传统上以斤为单位销售，大大降低了稻田蟹的价值。我们学习阳澄湖的经验，以只为单位销售，增加了议价权。开始时候，我们把稻田蟹直接放盒子里，结果因运输过程中稻田蟹活动过度、体力消耗大导致大量死亡。后来我们发现有个叫蟹扣的东西，可以让稻田蟹不乱动。现在我们用蟹扣，每只稻田蟹单独包装，配上冰袋，还送上蟹八件，通过快递，今天下单，转天就能到广州的酒楼。不仅打开了销路，还把我们宁河的稻田蟹卖到了全国。”
▲贾鑫在互联网直播卖货
▲贾鑫与同事设计的稻田蟹专用包装盒 2020年9月，稻浪滚滚，正是水稻成熟时。看着即将成熟的小站稻，张建芳却犯了愁，她遭遇了销售困难。“我们小站稻丰收了，但是大家的认知还是比较差，很多人问我，你宁河的水稻怎么能叫小站稻？是真的小站稻吗？我就跟他们解释，说咱们天津出了《小站稻产业振兴规划方案》，我们用的种子是小站稻品种，种植方法是科学的方法，我们种的就是小站稻，而且我们宁河的种植面积在天津也是数一数二的。” 张建芳跟销售商一个一个地解释，嘴都快磨破了，效果还是不理想。为此，她冥思苦想，终于想到一个新的方式，让大家了解宁河小站稻。“我们推出一个‘稻蟹一分田’认领活动，所谓一分田，就是让大家认领一分田，500块钱，这一分田生产出的80斤小站稻和5斤稻田蟹都是你的。你没空过来，我们就把成品寄给大家，包装上我还专门做了标签，写着尊敬的谁谁谁，这是您认领的一分田大米，增加客户的专属感。如果自己有空过来，我们还有垂钓园可以休闲娱乐，这样一二三产就结合起来，产品增加了销售渠道。重要的是通过这种方式叫大家认识、了解宁河的小站稻。七里海地区环境优美、资源丰富，农文旅结合具有得天独厚的优势。 短短两个多月，活动总销售额就达到了460多万元，同时也打响了宁河“小站稻”的知名度。张建芳快马加鞭，又着手赶制了小程序，“很多人都问哪里可以直接买到米，我一步步先从微信群、小程序做起，又做了网上商城，不到一周就上线了。” 为了更好地了解农业，2020年8月，张建芳以“利用市场创新激活小站稻全产链发展新模式”项目，参加了天津市农业创业创新大赛，获得第一名。“通过比赛，倒逼我学习，更快进入了农业这个领域。参加全国农业双创大赛的时候很多年轻人，像我一样大，都是新农人，当时我就觉得中国农业大有希望。”
▲张建芳代表天津参加全国农村创新创业项目创意大赛 今年，贾鑫的稻田蟹销售额过千万，其中60%为电商销售。还带动周边400个养殖户，养殖规模超过1万亩。“以前一大兜十斤200块钱，现在是十只礼盒，做到298一份。给农户增加收入，还在全国打响了七里海河蟹的金字招牌。” 而张建芳，在短短三年时间里，带动了农户2700多户，直接带动宁河区小站种植面积新增5万亩，间接带动全市小站稻种植面积35万亩。 这些天，张建芳非常忙碌，她正在市内选址，准备建宁河“小站稻”的销售中心。看见记者，她显得有些激动，她说，“总理在今年的政府工作报告中提出，各方面要共同努力，装满“米袋子”、充实“菜篮子”，把14亿多中国人的饭碗牢牢端在自己手中。看到报告特别兴奋，这是我们“新农人”的责任。” |
