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采访手记： 近年来，随着水产养殖业的发展和养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，水产品的质量相应不断下降，水产动物的健康养殖问题已成了人们关注的焦点。由于管理的不完善和生产者受经济利益的驱动，时有违背健康养殖的盲目生产现象。如人工育苗生产中使用性状差、不健康的种苗进行育苗；水体管理不当，严重污染等，导致苗种的发育畸形；产品营养和风味等质量下降，甚至大量死亡；饲料中营养缺乏，添加剂和违禁药品的滥用产生药物残留等问题。因此，积极推行水产健康养殖，使水产品养殖质量不断提高，保障百姓食品安全刻不容缓。
（点击图片观看视频） 为加快推进水产养殖业绿色发展，促进产业转型升级，早在2020年，农业农村部就决定实施水产绿色健康养殖“五大行动”。2021年，为贯彻落实中央一号文件关于“推进水产绿色健康养殖”的部署要求，农业农村部决定在“十四五”期间组织实施生态健康养殖、养殖尾水治理、养殖用药减量、配合饲料替代和种业质量提升等水产绿色健康养殖“五大行动”。 2021年底，农业农村部公布了首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区名单公示，全国共有65个申报主体符合标准。其中，坐落北辰区的天津市益多利来水产养殖有限公司榜上有名，成为首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。 2023年4月，天津市益多利来水产养殖有限公司获得全国水产技术推广总站颁发的“全国水产绿色健康养殖技术推广‘五大行动’骨干基地”认定证书。
保障水产“菜篮子”的技术样板 走进北辰区西堤头镇辛侯庄村天津市益多利来水产养殖有限公司，虽是寒冷冬日，园区鱼苗育种厂房内一片氤氲，技术人员正在从池中随机捞出鱼苗，进行健康检测。技术员王雅斐说：“一般7天到10天我们会对鱼苗进行一次检测，检测鱼体表的完整度，观察腮部有没有寄生虫以及摄食情况。车间里只用一些乳酸菌帮助鱼苗调整肠道，每天都会循环换水，保障良好的水环境，给鱼一个适宜的环境，减少用药量，给大家提供最安全最放心的鱼。”
天津市益多利来水产养殖有限公司成立于2013年，是一家集水产苗种繁育、成鱼养殖、饲料加工、技术服务、产品初加工、产品销售于一体的农业产业化经营综合企业。公司拥有鱼病诊断、水质检测、药残检测及饲料检验化验室，设有专职的实验室检测人员，拥有完善的水质检测等设备及配套设施。公司的渔业生产以绿色发展为导向，以实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”为途径，从生态健康养殖模式推广、水产种业质量提升、水产养殖用药减量、多使用微生态制剂调控水体、配合优质南美白对虾配合饲料等方面，在合作社推广使用微生态制剂调控水质，降低苗种投放量，减少投饲量，减轻对环境的负面影响。保障养殖水体环境质量，实现健康养殖，辐射带动北辰区水产养殖高质量发展。 公司一直严格落实苗种检疫制度，对本单位培育销售的虾苗，全部实施出场检疫，保障虾苗健康安全，保障公司种苗产业的社会信誉。2022年，公司进一步提升优质虾苗的产能和质量，成功引进新品系虾苗，培育优质新品种虾苗4亿尾，进一步发挥小棚囤养技术，社员养殖成功率达98%，平均亩产效益5000元以上。通过建立虾苗淡化、小棚标粗、淡化养成、饲料投喂和水质调控等配套应用技术，总结形成“三阶段式快虾”养殖模式，为保障全市“菜篮子”提供了高效的技术模式样板。 用工业思维抓水产绿色养殖 公司转变传统养殖生产方式，用工业思维抓水产养殖，确定健康、生态、高效养殖模式，制定并执行养殖技术规范。水产养殖全部使用配合饲料，饲料、投入品只使用水产养殖微生态制剂进行水质调节，预防疾病发生。除此之外，还采用水库沉淀净化的方式，做到养殖用水循环利用。积极推进多种经营，成为淡水鱼虾繁、育、推、销一体化的科技型现代化龙头企业。
公司总经理何新华说：“公司辐射养殖户600余户，整个水产养殖面积大约两万亩。在养殖过程中，所有的种苗包括尾水严格按照健康养殖的标准规范操作，其中尾水包括种苗的检测、病毒病菌的化验、水质检测。园区里尾水排放经过设备处理、生态净化、净化池塘，做到尾水进池塘后生物处理循环利用。” 2014年，天津市益多利来水产养殖有限公司被认定为区级龙头企业，2016年被认定为市级高新技术企业，拥有发明专利6项，同年被市农委评定为天津市优质农产品金农奖。2017年公司品牌“益多利来”被认定为天津市知名农产品品牌。2018年益多利来公司被认定为农业部健康养殖示范场。2020年公司通过了省级鳜鱼良种场资质证，2021年被国家农业农村部评为首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。今年又被认定为“全国水产绿色健康养殖技术推广‘五大行动’骨干基地”。
北辰区农业发展服务中心副主任魏建军说：“近年来，北辰区一直坚持绿色健康养殖的发展理念，以益多利来水产养殖有限公司为技术依托的种苗生产企业，不断强化健康养殖的理念，使健康养殖的技术深入到每个养殖场、户当中。现在北辰区将水产养殖全部纳入到了水产健康养殖的范畴中，从苗种的采购到生产上市，都有一套比较严格的监控系统，全力保障食品安全。” 访谈对话： 中国小康网：在实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”方面，益多利来被评为全国的骨干基地，这对于北辰区渔业生产的绿色发展有哪些方面的积极作用？ 何新华：益多利来作为绿色水产养殖“五大行动“的全国骨干基地，我们一直在积极推广这种模式，从源头抓起，做优质的好虾苗，可以适应各类养殖水体，通过”三段式快虾“模式投喂优质的南美白对虾配合饲料，缩短养殖周期减少外源水的换水量和使用量，减少动保的投入使用。在增产增收的同时减少投资量。 中国小康网：在合作社推广绿色健康养殖技术，有什么良好的效果？ 何新华：在合作社推广绿色健康养殖技术以来，从苗场源头把控，通过对细菌病毒的双螺旋基因检测和升级处理水设备以来基本不使用任何消毒剂，大大提高虾苗的成活率和质量。外塘养殖过程中也大大减少动保的投入使用量和使用频率。一系列配合绿色健康养殖的养殖检测和设备升级都得到了养殖户的认可。 中国小康网：能否谈一谈公司总结形成的“三阶段式快虾”养殖模式？ 何新华：“三段式快虾“养殖模式为：第一，解决了虾苗放苗成活率低的现象。由于早春气温不稳定，育苗室的温度稳定且相对高些，很多池塘放苗后，由于温差大，虾苗应激反应大，导致掉苗现象。而有了“三段式快虾”模式小棚标粗这一环节后，低温和温度不稳定时我们进行暂养，待气温稳定后进行投放确保了虾苗的成活率，虾苗在暂养期间投喂更优质饵料摄食集中体质增强，使用菌制剂调节水质控制细菌、弧菌的繁殖。第二，减少了虾苗投放量。以前我们投放小规格虾苗都是投放3-4万尾/亩，以防成活率低，产出低。经过小棚标粗，提高了虾苗的体质，益多利来标粗大苗直接进入池塘成活率高，摄食能力强，养殖户投放益多利来大苗直接投放2万尾左右每亩，减少了投放量，为养殖户降低了成本。第三，提早上市，“三段式快虾”最大的优势就在商品虾可以提早上市，四月底五月初可以投放规格在4000-6000尾/斤，进入外塘就可以摄食枝角类桡足类天然饵料，长势更快。进入七月上旬和中旬就可以达到20-25 尾/斤的规格。价格高，避免了三伏天高温闷热和极端天气。 “三段式快虾”养殖模式最大的优点就是长势快，生长周期短，减少人力物力投资，避开高温闷热极端天气，增产增收的同时减少风险。 中国小康网：与传统养殖生产方式相比，益多利来的工业思维抓水产养殖，有什么优点？ 何新华：2023年益多利来公司建成了设施化水处理系统，外源水先通过水处理设备多次过滤及消毒杀菌等净化处理后，再进入育苗池。采用高效的物理过滤加紫外杀菌的组合方法，免除化学药物的使用，同时结合曝气增氧、冷热水交换机等设施，达到节能、环保、绿色健康养殖的目的。整个设施自动化前处理过程改变了过去外源水依靠药物消毒杀菌和人工配水操作，既提高了育苗用水的质量和存水量，又降低了人工配水误差，大幅提高了育苗生产的安全稳定性。 中国小康网：作为区级龙头企业，益多利来在行业中的带动作用都有哪些？ 何新华：益多利来做尾龙头企业想在前，走在前，2021年率先引进了双螺旋基因检测，开始对南美白对虾常见的爆发病进项检测，做到不引进，不售卖检测不合格的虾苗。2022年爆发肝肠孢虫的时候，益多利来为养殖户提供的虾苗零件出，养殖成功率超九成。2022年冬天和2023年春天，指导养殖户对爆发过肝肠孢虫的池塘进行无害化处理，在开春放苗前对池塘土壤进行肝肠孢虫基因检测，保障2023年养殖成功率。2023年天津的苗场和药店都开始引进双螺旋基因检测设备，更为养殖户提供了保障。2023年益多利来升级了苗场的水处理设备，避免了弧菌和其他致病菌对虾苗的危害，减少动保的使用量和使用率，做绿色健康的虾苗。加大了检测力度和检测种类，避免了源头苗种场使用过抗生素对虾苗的养殖影响，避免了高致病弧菌引起的虾苗早期爆发性死亡。从根本上让养殖户安心，放心。让养殖户更了解虾苗，能购买到更优质合适的虾苗，使养殖过程更加顺利，更能高产。 中国小康网天津11月27日电 撰文 剪辑／吉宝刚 摄影 摄像／王巍 联合报道／天津市农业农村委员会 支持报道／北辰区委宣传部 北辰区融媒体中心 北辰区西堤头镇 |
