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“春茶采摘后，对茶树树冠进行修整、机采茶的亩产可达4000斤左右”。近日，在苏庄镇枧坑畈茶叶机采教学基地里，“金叶子”讲堂乡土讲师傅富德正在为老百姓讲授机采茶园改造的相关技术要点以及茶叶通过机器采摘与人工采摘的收益分析。
“茶叶机采是个新鲜事，通过这样的现场讲授，原来不打算再采摘的夏秋茶，通过机器换人，又可以多了一笔收入。”茶农丁建英边兴奋地说。 开化县苏庄镇现有茶园1.1万亩，素有“开化龙顶苏庄茶”的美誉。茶叶是苏庄的“金名片”，也是百姓致富增收的“金饭碗”。解决群众最急最忧最盼的事情就是我们的办学方向。“金叶子”讲堂创建之初，就立足茶叶产业优势，围绕教学实践的课堂、创业帮扶的殿堂、行业管理的公堂“三堂融合”的目标，精准服务茶产业发展。讲堂创办以来，累计推广教学机采茶园900余亩，改良茶园2100余亩，茶叶产值达9000万元，较同期增长近12%。
一个有深度的地方：教学实践的课堂 从7月23日开始，“金叶子”讲堂又一场倍受欢迎的“训赛考”相结合的茶艺培训班开班，50余名学员有望取得初级、高级茶艺师资格证书。 “没想到通过村情通平台发布的培训需求，这么快就有回应了。以前我只知道埋头采茶、炒茶，通过培训我明白，好的茶叶加上好的泡法，才能得出真正的好茶，这里面的门道多着呢。”高坑村茶叶大户王水花这样说道，“老师上课通俗易懂，培训之后不仅有技能比武，还能参加茶艺师考证，大家都愿意来，也用得上”。
针对茶叶品种改良、品类开发、品牌提升等问题短板，构建茶产业全链条教学实践的“金叶子”课堂。借助“五千工程”的东风，整合科技特派员、专家工作站等资源，开设“专业+乡土”“课间+田间”的教学模式，成立种植管护、生产加工、茶艺文化、品牌营销为一体的1个中心讲堂、2个加工教学点、4个专家讲师团、5个种植实践基地，成立全市首家茶文化专家工作站。目前，累计举办茶叶相关培训活动40场、受益5000余人次。
横中村茶叶大户程永忠去年以来一直“泡”在自家的百亩高山茶园里，管护、专研生态茶园建设。无论遇到技术困惑或者有了新的收获，都会第一时间与讲堂的特聘讲师、浙江农林大学苏祝成教授进行求助、分享。“金叶子讲堂的建设，让我明白了做茶先要做茶文化”，程永忠拿着自由品牌的古树红茶包装高兴地向我们介绍着。“来自原始森林的馈赠”成为他茶叶经营的新招牌。
一个有力度的地方：行业管理的公堂 回想起今年2月中下旬春茶开采前那段时间，茶叶大户余和元至今记忆犹新。种植了70余亩茶叶的他，往年春茶开采时正是他最“风光”的时候。“每天大约需要30至40名采摘工，大多来自隔壁的江西省。”余和元相告，“年初受疫情影响，江西采茶工无法准时返岗。"正在老余看着越长越大的牙茶一筹莫展时，金叶子讲堂组织开展的采茶工需求摸排、茶企用工调剂、复工防疫培训等一系列工作为他解了燃眉之急。在讲堂的帮助和协调下原先做来料加工的25名村民加入余和元的春茶采摘队伍。
为了提高茶产业的行业管理水平和自治能力，苏庄镇依托金叶子讲堂成立了茶产业协会，讲堂教务委员会主任兼任协会会长，实现一套人马两手抓。镇内茶叶大户既是协会会员，也是讲堂的主要学员。仅疫情期间，各会员间通过错峰安排采茶的方式，调剂使用采茶工达1200余人次，做到防疫和复工两不误。 一个有温度的地方：创业帮扶的殿堂 这杯茶色泽翠绿，喝一口滋味鲜醇爽口，回味甘甜……”5月22日，在“金叶子”讲堂，2名茶文化专家联合2名村党支部书记，在直播间中侃侃而谈，品茶说茶，向观众推荐、售卖苏庄茶叶。“直播效果比之前我自己单独直播好多了。”参与直播的古田村党支部书记邱森基在活动结束后对专家频频点赞，称资深专家的解说，提升了直播的权威性和产品的认可度。据悉，此次直播在一小时内吸引了3.2万人次观看。 “专家带支书”为苏庄茶叶代言的模式得益于讲堂内的茶文化专家工作站的成立。专家下基层，讲堂架起了茶农与专家之间沟通的桥梁。除了在线上为苏庄茶叶代言，讲堂更是利用工作站平台在线下为茶农“站台”。
为了把更多的雏雁培养成领头雁，讲堂建立了“以茶为媒、组团帮扶”机制。选派由生产加工、品牌销售、金融服务等讲师组成的帮扶团对基础好、潜力大的雏雁进行跟踪孵化、重点帮扶。
开化石耳山茶叶专业社是苏庄本土一家多年靠收购茶农茶青加工后挣取差价的茶叶生产加工企业。2019年以来，讲堂开办的系列培训，点燃了合作社负责人程应生转型经营高端茶市场的梦想。“从加工设备的选购到茶叶的具体研发、炒制，各方面的专家给予我全程的帮助和指导”程应生高兴地说到，“没有专家的帮助，我们不可能顺利抢在春茶销售的黄金时节，成功研发加工1000多斤千元以上高端盘曲型云雾茶。” |
